ALOHA AINA FRESH BOX MEAL KIT

※THIS PHOTO IS MEAL KIT FOR 4 (FEEDS 4 PEOPLE).
こちらの写真はMEAL KIT FOR 4(4人分)となります。

ALOHA AINA FRESH BOX MEAL KIT

 

DEAN & DELUCA HAWAII IS COMMITTED TO SUPPORTING AND PERPETUATING OUR LOCAL FARMERS BY CREATING AN ALOHA AINA FRESH BOX FOR YOU TO WARM UP AND ENJOY AT HOME. EVERY WEEK WE WILL BE INTRODUCING A NEW ALOHA AINA FRESH BOX WITH OUR DISTINCTIVE DEAN & DELUCA ISLAND FLAIR.

 

温めるだけでご自宅で簡単に本格料理を楽しめるMEAL KIT、「ALOHA AINA FRESH BOX」が登場しました。DEAN&DELUCAではハワイ地産の食材をふんだんに使用し、ローカル農家をサポートし続けます。週ごとにDEAN&DELUCAだけのMEAL KITメニューをご紹介します。

KONA KAMPACHI MEAL KIT

4/9 – 4/30 /2021

APRIL’S ALOHA AINA MEAL KIT FEATURES KONA KAMPACHI WITH CHERMOULA (CHIMICHURRI AND CILANTRO) THEN GARNISHED WITH MICRO PANSY FROM MARI’S GARDEN.
ACCOMPAINED WITH LOCAL OLENA TURMERIC RICE COOKED IN APRICOT THEN GARNISHED WITH ALMONDS AND PARSLEY.
NEXT WE OFFER OUR ROASTED KABOCHA SEASONED WITH CAYENNE PEPPER AND CUMIN THEN TOSSED IN KALE THAT WE’VE MARINATED WITH SALT AND OLIVE OIL.
DRESSINGS ON THE SIDE: ORANGE VINAIGRETTE AND MAC NUT HUMMUS.
FOR DESSERT, WE HAVE OUR MANGO SPONGE CAKE WITH BLUEBERRY AND AVA PUHI GINGER ICING. GARNISHED WITH STRAWBERRIES AND MICRO PANSY FROM MARI’S GARDEN.

 

四月にお届けする春のミールキットのメイン料理は、ビッグアイランド産コナ・カンパチのチャルモーラマリネ。
ハワイ島近海で捕れた新鮮なコナ・カンパチにアクセントの効いたチャルモーラをマリネードし、低温真空調理でふっくら柔らかな食感に仕上げました。脂ののったカンパチとシェフ特製チャルモーラがマッチした濃厚な旨味は白ワインがすすむ逸品です。
付け合わせにはローカル・ターメリックライス。
アプリコットとターメリックをローカル食材がベースの特製ブイヨンと一緒に炊き上げ、アーモンドとパセリを添えました。鮮やかなカラーとやさしい味が食欲をそそります。
サイドはローストカボチャとロミロミケールの彩りサラダ。
カイエンペッパーとクミンで味付けしたカボチャに、オリーブオイルとソルトで丁寧にマッサージしたロミロミケールを組み合わせました。オレンジビネグレットソースとマカダミアナッツ・ハムスと一緒にお召し上がりいただくことでさっぱりとした口当たりで最後までお楽しみいただけます。
デザートにはブルーベリーとアイシング・アバプヒ(ジンジャー)を使用したマンゴースポンジケーキを用意しました。春らしく華やかにフレッシュなストロベリーとマイクロ・パンジーを添え、甘さ控えめに仕上げています。

KONA KAMPACHI MEAL KIT
FOR 2 (1 ORDER FEEDS 2 PEOPLE 2人分) $56 + TAX

 

KONA KAMPACHI WITH CHERMOULA
LOCAL OLENA TURMERIC RICE
ROASTED KABOCHA AND LOMI-LOMI KALE SALAD
MANGO SPONGE CAKE WITH BLUEBERRY AND AVA PUHI GINGER ICING

KONA KAMPACHI MEAL KIT
FOR 4 (1 ORDER FEEDS 4 PEOPLE 4人分) $112 + TAX

 

KONA KAMPACHI WITH CHERMOULA
LOCAL OLENA TURMERIC RICE
ROASTED KABOCHA AND LOMI-LOMI KALE SALAD
MANGO SPONGE CAKE WITH BLUEBERRY AND AVA PUHI GINGER ICING

WARMING INSTRUCRION

ADD MENU

SMOKED MARLIN DIP WITH TARO CHIPS

CHEESE AND CHARCUTERIE SET (2 MEATS & 2 CHEESE)

ADD ON SMOKED MARLIN DIP WITH TARO CHIPS FOR $10
ADD ON CHEESE AND CHARCUTERIE SET (2 MEATS & 2 CHEESE) $10
ADD A BOTTLE OF WINE FOR $20
上記のメニューは表示価格にてMEAL KITとご一緒に追加でご注文が可能です。

SOMMELIER DRINK RECOMMENDATION

JEAN LUC COLOMBO LES ABEILLES BLANC, COTE DU RHONE, FRANCE
(VALUED AT $52)
THIS REFRESHING AND AROMATIC WHITE WINE IS A BLEND OF 80% CLAIRETTE AND 20% ROUSSANNE, THE VARIETALS THAT ARE NATIVE TO THE REGION OF SOUTHERN RHONE IN FRANCE. WITH THE WINEMAKER’S UNIQUE AGING IN BOTH STAINLESS STEEL TANK FOR CLAIRETTE AND OAK FOR ROUSSANNE, IT GIVES A COMPLEX AND SOPHISTICATED PALATE OF NECTARINES, MANDARIN ORANGE, HIGHLIGHTED WITH ITS FLORAL, HERBAL AROMA AND MINERALITY. WHICH IS WHY THIS WINE WOULD BE A WONDERFUL COMPLIMENT TO OUR CHIMICURRI AND CILANTRO MARINATED KONA KAMPACHI DISH.

 

爽やかなアロマが特徴的な白ワイン。すっきりとした辛口で口に含むと柔らかな酸がバランス良く広がり、魚料理との相性は抜群。二つの品種からユニークに醸造されたフランス産ワイン。

ORDER

WEDNESDAY MARCH 31 – THURSDAY APRIL 29
ORDERS MUST BE RECEIVED BY 5PM FOR NEXT DAY PICK UP.
TAKING ORDERS BY COMPLETING ORDER FORM BELOW OR EMAILING ORDER@DEANDELUCA-HAWAII.COM

ご注文期間:3/31(水)〜 4/29(木)
翌日のピックアップをご希望される場合は、前日の午後5時までに下記のオーダーフォームよりご予約、もしくはEMAIL ORDER@DEANDELUCA-HAWAII.COMにて承っております。

 

PICK UP

FRIDAY APRIL 9 – FRIDAY APRIL 30
AT THE RITZ CARLTON RESIDENCES WAIKIKI BEACH
IN COMPLIANCE WITH OUR SOCIAL DISTANCING STATE ORDER, WE WILL BE SENDING YOU SPECIFIC SCHEDULED PICK UP TIME.
DEAN&DELUCA RITZ CARLTON店にてお渡しさせていただきます。

ピックアップ期間:4/9 (金) 〜 4/30 (金)
ソーシャルディスタンスについて州令に準拠して、ご予約をいただいた後、特定のピックアップ時間をお客様へお送りいたします。

 

CATEGORY

PROMOTION, PICK UP

ALOHA AINA FRESH BOX ORDER FORM



ORDERS MUST BE IN BY 5PM FOR NEXT DAY PICK UP
*REQUIRED
All information will remain confidential.

ORDER INFORMATION
KONA KAMPACHI MEAL KIT

QUANTITIY / 数量をお選びください:

●KONA KAMPACHI MEAL KIT FOR 4 (1 ORDER FEEDS 4 PEOPLE 4人分) $112


●KONA KAMPACHI MEAL KIT FOR 2 (1 ORDER FEEDS 2 PEOPLE 2人分) $56

ADD ON / 追加のサイドメニュー

●SMOKED MARLIN DIP WITH TARO CHIPS:$10

●CHEESE AND CHARCUTERIE SET (2 MEATS & 2 CHEESE):$10

●ADD A BOTTLE OF WINE FOR $20

●ADD A BOTTLE OF WINE FOR $20

●ADD A BOTTLE OF WINE FOR $20

●ADD A BOTTLE OF WINE FOR $20


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