※THIS PHOTO IS MEAL KIT FOR 4 (FEEDS 4 PEOPLE).
こちらの写真はMEAL KIT FOR 4（４人分）となります。

ALOHA AINA FRESH BOX MEAL KIT

DEAN & DELUCA HAWAII IS COMMITTED TO SUPPORTING AND PERPETUATING OUR LOCAL FARMERS BY CREATING AN ALOHA AINA FRESH BOX FOR YOU TO WARM UP AND ENJOY AT HOME. EVERY WEEK WE WILL BE INTRODUCING A NEW ALOHA AINA FRESH BOX WITH OUR DISTINCTIVE DEAN & DELUCA ISLAND FLAIR.

温めるだけでご自宅で簡単に本格料理を楽しめるMEAL KIT、「ALOHA AINA FRESH BOX」が登場しました。DEAN＆DELUCAではハワイ地産の食材をふんだんに使用し、ローカル農家をサポートし続けます。週ごとにDEAN＆DELUCAだけのMEAL KITメニューをご紹介します

MOA MEAL KIT

THIS WEEK, OUR ALOHA AINA FRESH BOX WILL BE FEATURING A PASTURE-RAISED CHICKEN FROM PUNA ON THE BIG ISLAND. WE’VE PREPARED A CHICKEN ROULADE WHICH IS STUFFED WITH LOCAL WILD MUSHROOM, TRUFFLE AND FRESH HERBS. THE BONELESS CHICKEN IS POACHED THEN ROASTED WITH GARLIC OLIVE OIL AND BUTTER, ACCOMPANIED WITH A CREAMY TRUFFLE SAUCE.
SIDES INCLUDED WITH THIS DISH ARE PAN SEARED POLENTA CAKE MADE WITH KAHUKU CORN, CREAM, CHIVES AND TRUFFLE. MAO FARMS WINTER SQUASH ROASTED IN GARLIC THYME AND BROWN SUGAR, POACHED AND ROASTED KAHUKU CORN, GRILLED WAIMANALO ASPARAGUS WRAPPED WITH PONO PORK PROSCIUTTO.
LEAVE ROOM FOR DESSERT… DELIGHT IN OUR NORTH SHORE VANILLA BEAN BANANA MILK BREAD PUDDING, TOPPED WITH KAMUELA FRESH STRAWBERRIES AND MANGO ANGLAISE MADE WITH LOCAL MANGO, PETERSON FARM EGGS AND VANILLA BEAN.
COMPLETE WITH VIDEO STEP BY STEP COOKING AND PLATING INSTRUCTIONS BY OUR EXECUTIVE CHEF KEVIN CARVALHO
DON’T FORGET TO ADD A BOTTLE OF WINE FROM OUR EXCLUSIVE WINE SELECTION FOR AN ADDITIONAL $20, NO LIMIT AND WHILE SUPPLIES LAST. SOMMELIER WINE RECOMMENDATION IS VIETTI ROERO ARNEIS (PIEDMONT, ITALY)

10月5日〜10月18日のALOHA AINA FRESH BOXは、本格的なレストランクオリティーをご家庭で気軽に楽しめる「プナ・チキン・ルラード」をご用意いたしました。カップルやご夫婦に最適な２名様分、ご家族様向けの４名様分をご用意しております。シェフの調理手順をおすすめの盛り付け方法と共にご紹介いたします。
プナ・チキン・ルラード：地産のワイルドマッシュルーム、トリュフ、ガーリック、フレッシュハーブを、ハワイ島プナ牧場で育った新鮮鶏肉に詰め、低温調理後にガーリックオリーブオイルとバターで表面をカリッと香ばしく焼き上げました。柔らかいプナ・チキンを一噛みすればトリュフとマッシュルームの風味がふわっと口に広がります。シェフお手製のクリーミートリュフソースをつけてお召し上がりください。
サイドメニュー１品目は、カフクコーン、クリーム、チャイブ、トリュフで作ったポレンタ・ケーキです。外側は焦げ目をつけて色よくロースト、中は濃厚でクリーミーに仕上げました。
サイドメニュー２品目のローストスクワッシュは、オアフ島ローカルのMaoファームのウィンタースクワッシュをガーリック、チャイブ、ブラウンシュガーで味付けしローストした一品で、シャキシャキとした食感をお楽しみいただけます。
サイドメニュー３品目はワイマナロファームのアスパラガスに、シェフ手作りのポノポークプロシュートを巻き、カリッと焼き上げたアスパラガスのプロシュート巻きと、ポーチドカフクコーンです。プロシュートは塩気が効いていてワインとの相性も抜群です。
デザートは、バニラビーン、ローカルファームエッグ、ローカルマンゴー、ハワイ島のカムエラストロベリーなどの地産の新鮮なフルーツをふんだんに使った、シェフオリジナルのバナナミルクブレッドプディングです。マンゴーのアングレーズソースをトッピングしてお召し上がりください。
$ 20でボトルワインを追加すれば、DEAN＆DELUCAだけのハワイの地産地消の本格料理をご自宅で簡単に楽しめます。料理に合わせてソムリエが厳選したペアリングワイン「VIETTI ROERO ARNEIS」をあわせればスペシャルなディナーの完成です。その他の豊富なワインセレクションはWINE LISTをご覧ください。

CLICK HERE FOR COOKING INSTRUCTION

ADD MENU

ADD ON SMOKED MARLIN DIP WITH TARO CHIPS FOR $10
ADD ON CHEESE AND CHARCUTERIE SET (2 MEATS & 2 CHEESE) $10
ADD A BOTTLE OF WINE FOR $20
上記のメニューは表示価格にてMEAL KITとご一緒に追加でご注文が可能でございます。

SOMMELIER WINE PAIRING RECOMMENDATION.

“VIETTI ROERO ARNEIS” $20 (VALUED AT $67)
AN UNOAKED, DRY, MEDIUM BODIED WHITE WINE WITH CRISP ACIDITY, ELEGANT WINE WITH GOOD COMPLEXITY AND A LINGERING FINISH. GOES WELL AND IS A GREAT COMPLIMENT WITH VEAL, PORK, CHICKEN AND CREAMY CHEESE. * LIMITED AMOUNT, WHILE SUPPLIES LAST.
酸味がなく、辛口、完成度が高く、余韻の長いエレガントなミディアムボディの白ワイン。 子牛肉、豚肉、鶏肉、クリーミーチーズとの相性も抜群です。 *数量限定となります。

CLICK HERE FOR WINE LIST

ORDER

SATURDAY OCTOBER 3 – SATURDAY OCTOBER 17
ORDERS RECEIVED BY 5PM FOR NEXT DAY PICK UP.
TAKING ORDERS BY COMPLETING ORDER FORM BELOW OR BY CALLING 808-492-1015 OR EMAILING INFO@DEANDELUCA-HAWAII.COM
ご注文は10/3（土）から10/17（土）ピックアップご希望日の前日の午後５時までに、下記のWEBご予約もしくはお電話、EMAILにて承っております。

PICK UP

MONDAY OCTOBER 5 – SUNDAY OCTOBER 18
MONDAY – FRIDAY, SUNDAY PICK UP FROM 3PM – 5PM
※SATURDAY PICK UP FROM 1PM – 2PM
AT THE RITZ CARLTON RESIDENCES WAIKIKI BEACH
IN COMPLIANCE WITH OUR SOCIAL DISTANCING STATE ORDER, WE WILL BE SENDING YOU SPECIFIC SCHEDULED PICK UP TIME.
ピックアップは10/5（月）から10/18（日）の月曜日-金曜日、日曜日は3PM – 5PMの間、DEAN&DELUCA RITZ CARLTON店にてお渡しさせていただきます。
＊10/10(土)、10/17(土)のみ1PM – 2PMのお渡しとなります。
ソーシャルディスタンスについて州令に準拠して、ご予約をいただいた後、特定のピックアップ時間をお客様へお送りいたします。

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