ALOHA AINA FRESH BOX MEAL KIT
ALOHA AINA FRESH BOX MEAL KIT
DEAN & DELUCA HAWAII IS COMMITTED TO SUPPORTING AND PERPETUATING OUR LOCAL FARMERS BY CREATING AN ALOHA AINA FRESH BOX FOR YOU TO WARM UP AND ENJOY AT HOME. EVERY WEEK WE WILL BE INTRODUCING A NEW ALOHA AINA FRESH BOX WITH OUR DISTINCTIVE DEAN & DELUCA ISLAND FLAIR.
温めるだけでご自宅で簡単に本格料理を楽しめるMEAL KIT、「ALOHA AINA FRESH BOX」が登場しました。DEAN＆DELUCAではハワイ地産の食材をふんだんに使用し、ローカル農家をサポートし続けます。週ごとにDEAN＆DELUCAだけのMEAL KITメニューをご紹介します。
WAHI ‘I’O MEAL KIT
11/2/20 TO 11/22/20
THIS WEEK IN OUR ALOHA AINA MEAL KIT, WAHI ‘I’O EDITION, WE PRESENT YOU WITH OUR KUNOA BEEF WELLINGTON. PRIME BEEF TENDERLOIN FROM KUNOA CATTLE COMPANY, THAT WE HAVE WRAPPED WITH LUAU LEAVES, PONO PORK PROSCIUTTO AND HOUSE MADE PUFF PASTRY. SERVED WITH SEARED POTATO FONDANT THAT WE’VE BRAISED IN BEEF STOCK. A MEDLEY OF OPALA FOODS PINK & PURI OYSTER MUSHROOMS THAT HAVE BEEN OVEN ROASTED WITH OLIVE OIL. TO COMPLETE YOUR MEAL, FOR DESSERT WE HAVE A POACHED PEAR CUSTARD TART. HOUSED IN OUR HOUSE MADE MACADAMIA NUT SHORTBREAD COOKIES CRUST. THEN FILLED WITH A CREAMY FILLING MADE WITH BIG ISLAND LEMONS, MARI’S GARDEN THYME AND WAILUA VANILLA. TOPPED WITH SLICED PEARS THAT HAVE BEEN POACHED IN CABERNET WINE.
COMPLETE WITH VIDEO STEP BY STEP COOKING AND PLATING INSTRUCTIONS BY OUR EXECUTIVE CHEF KEVIN CARVALHO
DON’T FORGET TO ADD A BOTTLE OF WINE FROM OUR EXCLUSIVE WINE SELECTION FOR AN ADDITIONAL $20, NO LIMIT AND WHILE SUPPLIES LAST.
11月2日〜11月22日のALOHA AINA FRESH BOXは、本格的なレストランクオリティーをご家庭で気軽に楽しめる「クノア産ビーフ・ウェリントン」をご用意いたしました。シェフの調理手順をおすすめの盛り付け方法と共にご紹介いたします。
クノア産ビーフウェリントン：クノア牧場で育ったプライムビーフテンダーロインをPONOポークプロシュート、ルアウリーフ（ポイの葉）、自家製パイ生地で包みキツネ色になるまでオーブンで焼き上げました。サクサクのパイ生地とジューシーなお肉のハーモニーをご堪能いただける、存在感溢れる豪華な１品です。ボーンブロスベースのシェフこだわりデミグラスソースとご一緒にお召し上がりください。
サイドディッシュ１品目はビーフストックでフォンダン・ポテトを煮込みました。しっかりと味が染み込みながらもポテト本来の甘みとしっとりとした食感をお楽しみいただけます。２品目は地産のマッシュルームをオリーブオイルで和え、オーブンでローストして仕上げました。メインの味を引き立てます。
そして季節のデザートにはフレッシュな洋梨タルトをご用意しました。口に入れた瞬間に広がる爽やかなタイムの香りが濃厚なカスタードと絡み、赤ワインでコンポートした洋梨のスライスをトッピングしました。甘さ控えめのすっきりしたデザートです。
こちらのMeal KitはDean ＆ Deluca Hawaiiが厳選した赤ワインを、プラス＄20でお楽しみいただけます。またハワイ島産カカオから製造された「WILD ALES」ビールと合わせていただくと口の中でまろやかさが広がり、他では味わえないペアリングが完成します。
その他の豊富なワインセレクションはWINE LISTをご覧ください。
WAHI ‘I’O MEAL KIT FOR 4
$84 + TAX / PER SET (FEEDS 4 PEOPLE ４人分)
24OZ OF KUNOA BEEF WELLINGTON (SERVING FOR 4)
12OZ OF SEARED POTATO FONDANT (SERVING FOR 4)
12OZ OF OPALA FOODS OYSTER MUSHROOM (SERVING FOR 4)
6OZ OF ROASTED BEEF DEMI (SERVING FOR 4)
4 PIECES OF POACHED PEAR CUSTARD TART (SERVING FOR 4)
ADD MENU
SMOKED MARLIN DIP WITH TARO CHIPS
CHEESE AND CHARCUTERIE SET (2 MEATS & 2 CHEESE)
ADD ON SMOKED MARLIN DIP WITH TARO CHIPS FOR $10
ADD ON CHEESE AND CHARCUTERIE SET (2 MEATS & 2 CHEESE) $10
ADD A BOTTLE OF WINE FOR $20
上記のメニューは表示価格にてMEAL KITとご一緒に追加でご注文が可能でございます。
SOMMELIER DRINK RECOMMENDATION
LANIKAI BREWING, BBA AFTER HOURS BEER x2 $20（VALUED AT $31.9)
SOUR PORTER WITH HAWAIIAN CACAO & CHICORY, AGED IN A HEAVEN HILL BOURBON BARREL
*LIMITED AMOUNT, WHILE SUPPLIES LAST.
ヘブンヒルのバーボンで熟成、ハワイ島産カカオから製造されたお肉との相性も抜群のサワー・ポーターです。
*数量限定となります。
LA FOLLETTE PINOT NOIR $20 (VALUED AT $66)
MEDIUM-BODIED, SOFT AND SILKY, AN AROMATICALLY LAYERED AND INVITING PINOT NOIR; NUANCED AND SATISFYING. WOULD BE A MATCH MADE IN HEAVEN WITH BEEF.
ソノマ随一の醸造家、グラッグ・ファフォレの名を冠するプライベートレーベル。レッドチェリーの鮮やかな酸味とタンニンのバランスがとれ、クランベリー等の果実味がミディアムの味わいに変化していきます。インパクトのあるエレガントで洗練されたミディアムボディの赤ワイン。
ORDER
SUNDAY NOVEMBER 1 – SATURDAY NOVEMBER 21
ORDERS MUST BE RECEIVED BY 5PM FOR NEXT DAY PICK UP.
TAKING ORDERS BY COMPLETING ORDER FORM BELOW OR BY CALLING 808-492-1015 OR EMAILING INFO@DEANDELUCA-HAWAII.COM
ご注文は11/1（日）から11/21（土）ピックアップご希望日の前日の午後５時までに、下記のWEBご予約もしくはお電話、EMAILにて承っております。
PICK UP
MONDAY NOVEMBER 2 – SUNDAY NOVEMBER 22
MONDAY – FRIDAY, SUNDAY PICK UP FROM 4PM – 6PM
※SATURDAY PICK UP FROM 1PM – 2PM
AT THE RITZ CARLTON RESIDENCES WAIKIKI BEACH
IN COMPLIANCE WITH OUR SOCIAL DISTANCING STATE ORDER, WE WILL BE SENDING YOU SPECIFIC SCHEDULED PICK UP TIME.
ピックアップは11/2（月）から11/22（日）の月曜日-金曜日、日曜日は4PM – 6PMの間、DEAN&DELUCA RITZ CARLTON店にてお渡しさせていただきます。
＊土曜日は1PM – 2PMのお渡しとなります。
ソーシャルディスタンスについて州令に準拠して、ご予約をいただいた後、特定のピックアップ時間をお客様へお送りいたします。
CATEGORY
PROMOTION, PICK UP
