※THIS PHOTO IS MEAL KIT FOR 4 (FEEDS 4 PEOPLE).
こちらの写真はMEAL KIT FOR 4（４人分）となります。

ALOHA AINA FRESH BOX MEAL KIT

DEAN & DELUCA HAWAII IS COMMITTED TO SUPPORTING AND PERPETUATING OUR LOCAL FARMERS BY CREATING AN ALOHA AINA FRESH BOX FOR YOU TO WARM UP AND ENJOY AT HOME. EVERY WEEK WE WILL BE INTRODUCING A NEW ALOHA AINA FRESH BOX WITH OUR DISTINCTIVE DEAN & DELUCA ISLAND FLAIR.

温めるだけでご自宅で簡単に本格料理を楽しめるMEAL KIT、「ALOHA AINA FRESH BOX」が登場しました。DEAN＆DELUCAではハワイ地産の食材をふんだんに使用し、ローカル農家をサポートし続けます。週ごとにDEAN＆DELUCAだけのMEAL KITメニューをご紹介します。

KULEKE MEALKIT

11/23/20 to 12/13/20
WE ARE SO EXCITED TO PRESENT YOU WITH OUR THANKSGIVING SPECIAL, ALOHA AINA KULEKE MEAL KIT. WE’VE DEBONED THE BACK AND BREAST OF THE TURKEY AND STUFFED AND SMOTHERED IT WITH WHITE TRUFFLE BUTTER. OVEN ROASTED TO PERFECTION BY BASTING IT WITH MORE WHITE TRUFFLE BUTTER AND TURKEY NECK DRIPPINGS. OUR ROASTED FENNEL IS MADE WITH LOCAL FENNEL, HOUSE MADE CROISSANTS, CARAMELIZED MAUI ONIONS AND HERB DE PROVENCE SALAMI. LOCAL ROSEMARY CRANBERRY IS MADE WITH LOCAL THYME, FRANKIE’S NURSERY GREEN PEPPERCORN, AND A MIXTURE OF SPICES SUCH AS CLOVES AND CINNAMON. PIKAKE POTATO NAPOLEON IS MADE WITH LOCAL YUKON POTATO COOKED IN JASMINE TEA AND ROASTED LOCAL OKINAWAN SWEET POTATO. CANDIED PROSCIUTTO ULU, IS MADE WITH PONO PORK PROSCIUTTO CANDIED IN MAPLE BROWN SUGAR THEN TOSSED IN LOCAL SPINACH AND ULU FROM HAWAII ULU COOP.
LOCAL HARICOTS VERTS WITH CREAM AND PARMIGIANO-REGGIANO CHEESE TOPPED WITH PARMESAN AND PANKO. SAVING THE BEST FOR LAST… SWEET POTATO PECAN PIE, SHORTBREAD CRUST FILLED WITH LOCAL OKINAWAN SWEET POTATO, COCONUT AND NUTMEG.
TOPPED WITH SUGAR AND CINNAMON CANDIED PECANS.
DON’T FORGET TO ADD A BOTTLE OF WINE FROM OUR EXCLUSIVE WINE SELECTION FOR AN ADDITIONAL $20, NO LIMIT AND WHILE SUPPLIES LAST.

11月23日〜12月13日は、ホリデースペシャルのALOHA AINA FRESH BOXをお届けします。本格的な「トリュフスタッフド・ターキー」がメインの今回は、40食限定セットとなっておりますのでお早めにご予約ください。
モダンで品のあるDEAN ＆DELUCA HAWAIIのホリデーMeal Kitでご家庭のテーブルを華やかに演出されてみませんか？お客様のご要望に応え、カップルやご夫婦に最適な２名様分・ご家族向けの４名様分をご用意しております。シェフの調理手順とおすすめの盛り付け方法をぜひご参考になさってください。
トリュフスタッフド・ターキー：DEAN ＆DELUCA HAWAIIのコーヒーブラインで64オンス（約２kg）の肉厚なターキーを２日間かけ、じっくり調理。お客様により美味しくお召し上がりいただけるよう、シェフが可能な限り骨を取り除いております。ウィンタートリュフをベースにスタッフィングとオリジナルグレイビーソースを詰め、オーブンでローストして仕上げました。柔らかくてジューシーなターキーを口に入れた瞬間にトリュフの風味が広がり、ホリデー気分が盛り上がる豪華な一品です。
サイドディッシュ１品目のロースト・フェンネルのスタッフィングは、ローカルファームの新鮮なフェンネルとマウイ島産のオニオンのキャラメリゼ、ハーブ・ド・プロヴァンスサラミ、自家製クロワッサンに、ターキーストックを加え直火でローストしました。マウイオニオンの甘みとファンネルが入ることにより食感がワンランクUPし、サンクスギビングならではの伝統的な一品がメインを引き立てます。
サイドディッシュ２品目はローカルファームのクランベリーに、ローズマリー、タイム、クローブ（チョウジ）、シナモン、グリーンペッパーコーンなどの地産の食材をふんだんに加えたローズマリークランベリーです。ワインとの相性も良く、お好みに応じてターキーにトッピングされると味の変化をお楽しみいただけます。
サイドディッシュ３品目のピカケポテトナポレオンは、地産のユーコンポテトとオキナワ・スイートポテトを柔らかくなるまでジャスミンティーで茹で、ローストしました。ポテト本来のの自然な甘みと滑らかな食感を味わえる一品です。
サイドディッシュ４品目はポノポークプロシュートにメイプル、ブラウンシュガーを加え地産のホウレンソウとウルをトーストしたキャンディー・プロシュート・ウルです。キャラメライズされた絶妙な甘みとウルのホクホク感が特徴です。
サイドディッシュ５品目のストリングビーンのキャセロールは、ハワイ産ハリコッツバーツにクリーム、パルミジャーノ・レッジャーノチーズ、パン粉をまぶしてオーブンで焼き上げました。バターたっぷりのシェフ特製ベシャメルソースは濃厚なのにしつこくなく、ライトでハイエンドな味に仕上げています。
デザートはオキナワ・スイートポテトにハワイアンコーヒーで煮詰めたピーカンをトッピングしたシェフ特製のスイートポテトピーカンパイです。甘さ控えめのスイートポテトと甘みが凝縮されたピーカンがクセになるDEAN＆DELUCA HAWAIIだけのオリジナルスイーツです。
ソムリエが厳選したワインやローカルビールを$ 20で追加していただくとDEAN＆DELUCA HAWAII特製、ハワイの本格料理をご自宅にて簡単に堪能できます。その他にも豊富なワインセレクションがございますのでWINE LISTをご覧ください。

CLICK HERE FOR COOKING INSTRUCTION

ADD MENU

ADD ON SMOKED MARLIN DIP WITH TARO CHIPS FOR $10
ADD ON CHEESE AND CHARCUTERIE SET (2 MEATS & 2 CHEESE) $10
ADD A BOTTLE OF WINE FOR $20
上記のメニューは表示価格にてMEAL KITとご一緒に追加でご注文が可能です。

SOMMELIER DRINK RECOMMENDATION

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