※THIS PHOTO IS MEAL KIT FOR 4 (FEEDS 4 PEOPLE).
こちらの写真はMEAL KIT FOR 4（４人分）となります。

ALOHA AINA FRESH BOX MEAL KIT

DEAN & DELUCA HAWAII IS COMMITTED TO SUPPORTING AND PERPETUATING OUR LOCAL FARMERS BY CREATING AN ALOHA AINA FRESH BOX FOR YOU TO WARM UP AND ENJOY AT HOME. EVERY WEEK WE WILL BE INTRODUCING A NEW ALOHA AINA FRESH BOX WITH OUR DISTINCTIVE DEAN & DELUCA ISLAND FLAIR.

温めるだけでご自宅で簡単に本格料理を楽しめるMEAL KIT、「ALOHA AINA FRESH BOX」が登場しました。DEAN＆DELUCAではハワイ地産の食材をふんだんに使用し、ローカル農家をサポートし続けます。週ごとにDEAN＆DELUCAだけのMEAL KITメニューをご紹介します。

HO’OMAHA MEAL KIT

12/14/20 TO 1/3/21

HOLIDAY’S ARE MEANT TO BE CELEBRATED AND BE MERRY! OUR HO’OMAHA MEAL KIT WILL HELP YOU DO JUST THAT! WITH OUR LOCAL FARM OHANA GARDEN BOUQUET FEATURING A MIX OF MARI’S GARDEN HYDROPONIC GREENS, SUCH AS BUTTER LETTUCE, MANOA LETTUCE, FRISEE LETTUCE AND LOLA LETTUCE. DRESSED WITH OUR LILIKOI GREEN GODDESS MADE WITH LILIKOI CHAMPAGNE VINEGAR, SPINACH ARUGULA AND BLENDED OLIVE OIL. ACCOMPANIED WITH KUNIA ASPARAGUS THAT HAS BEEN GRILLED TO PERFECTION AND TOPPED WITH CONFIT BIG ISLAND MEYER LEMONS.
FOR YOUR MAIN ENTREE WE HAVE A 32OZ CHARRED ROSEMARY TOMAHAWK THAT HAS BEEN SMOKED OVER HERBS (ROSEMARY, THYME AND SAGE) THEN DIPPED IN FRENCH BUTTER (PLUGRA BUTTER) THEN MARKED ON THE GRILL TO SEAL IN THE SMOKEY FLAVORS. ENJOYED WITH OUR MAHI PONO FARM POTATOES WITH GARLIC CREAMY BUTTER AND WINTER TRUFFLES. SAUTEED KAHUKU SWEET CORN WITH SAGE BUTTER AND GARLIC TOPPED WITH WHIPPED BUTTER AND TOGARASHI. SAVING THE BEST FOR LAST…OUR APPLE ROSE TARTLET, MADE WITH PETERSON FARM EGG CUSTARD AND CANDIED APPLES, THEN DUSTED WITH POWDERED SUGAR.
COMPLETE WITH A STEP BY STEP COOKING AND PLATING INSTRUCTIONS VIDEO BY OUR EXECUTIVE CHEF KEVIN CARVALHO.
DON’T FORGET TO ADD A BOTTLE OF WINE FROM OUR EXCLUSIVE WINE SELECTION FOR AN ADDITIONAL $20, NO LIMIT AND WHILE SUPPLIES LAST.

12月14日〜1月3日のALOHA AINA FRESH BOXは、ホリデーシーズンの食卓を豪華に彩る「トマホークのローズマリーグリル」です。シェフの調理手順と共にご紹介いたします。カップルやご夫婦に最適な２名様分、ご家族向けの４名様分をご用意しております。
トマホークのローズマリーグリル：ローズマリー、タイム、セイジなどのハーブと、今回の主役、骨つきトマホークステーキをPLUGRA BUTTER（フレンチバター）にDipし、ハーブと一緒に香り豊かに焼き上げました。ご自宅をレストランに変える特別な一品です。
サイドメニュー１品目のポテトピューレは、マウイ島MAHI PONOファームのポテトにガーリック、クリーム、バター、そしてウィンタートリュフを贅沢に使用しました。リッチな味わいがメインディッシュのトマホークと相性抜群です。
サイドディッシュ２品目は、クニアファームのアスパラガスソテー、ハワイ島産マイヤーレモンのコンフィ添えです。レモンの酸味とアスパラガスが、絶妙なバランスでコースメニューに彩りを加えます。
サイドディッシュ３品目は、MARI’Sガーデンの“オハナガーデンブーケ”。こちらは特別に用意したミネラル豊富な水を巡回させることにより栽培された、旨味たっぷりの野菜をふんだんに使用したサラダです。バターレタス、マノアレタス、フリゼレタス、ローラロサレタスなど地産の新鮮な野菜を惜しげなく使用しています。シェフ特製のリリコイグリーンゴッデス・ドレッシングはリリコイシャンパンビネガー、ほうれん草、ルッコラ、オリーブオイルを独自のブレンドで仕上げました。
サイドディッシュ４品目のカフクスイートコーンは、オアフ島カフク産のスイートコーンをセイジ、バター、ガーリックと共にソテーしました。トッピングのチリホイップバターとともにお楽しみください。
コースの最後を締めくくるデザートはアップルローズタルト。エッグカスタードに、薄くスライスしたアップルのグラッセを形良く並べ、パウダーシュガーをまぶしました。すっきりと上品に仕上げた甘さ控えめのデザートです。
こちらのMEAL KITは、ソムリエが料理に合わせて厳選したペアリングワイン「FAMILLE PERRIN COTE DU RHONE」をプラス$ 20で追加可能です。その他にも豊富なワインセレクションがございますのでWINE LISTをご覧ください。

CLICK HERE FOR COOKING INSTRUCTION

ADD MENU

ADD ON SMOKED MARLIN DIP WITH TARO CHIPS FOR $10
ADD ON CHEESE AND CHARCUTERIE SET (2 MEATS & 2 CHEESE) $10
ADD A BOTTLE OF WINE FOR $20
上記のメニューは表示価格にてMEAL KITとご一緒に追加でご注文が可能です。

SOMMELIER DRINK RECOMMENDATION
FAMILLE PERRIN COTE DU RHONE (RED) $20 (VALUED AT $ 63)
THIS IS SUCH AN ENJOYABLE AND FLAVORFUL WINE FROM THE SOUTHERN PART OF FRANCE, THE COTE THE RHONE REGION. WITH ITS CLAYEY LIMESTONE SOIL, AND ITS ICONIC BLEND OF GARNECHE, SYRAH AND MOURVEDRE, IT GIVES A SILKY TANNIN TEXTURE AND BLACKCURRANT NOTE. IT WOULD BE A PERFECT PAIRING SELECTION WITHOUT OVERPOWERING THE RICH AND SMOKINESS FLAVOUR FROM OUR CHARRED ROSEMARY TOMAHAWK.

光を通さないほど深く美しい赤が印象的。
ステーキとの相性が良いうえ、非常にバランスの取れたワインのためハーブを使用した複雑な風味の料理にも合わせやすい。

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ORDER

TUESDAY DECEMBER 8 – SATURDAY JANUARY 2 2021
ORDERS MUST BE RECEIVED BY 5PM FOR NEXT DAY PICK UP.
TAKING ORDERS BY COMPLETING ORDER FORM BELOW OR EMAILING ORDER@DEANDELUCA-HAWAII.COM
ご注文は12/8（火）から1/2（土）ピックアップご希望日の前日の午後５時までに、下記のWEBご予約もしくはEMAILにて承っております。

PICK UP

MONDAY DECEMBER 14 – SUNDAY JANUARY 3 2021
AT THE RITZ CARLTON RESIDENCES WAIKIKI BEACH
IN COMPLIANCE WITH OUR SOCIAL DISTANCING STATE ORDER, WE WILL BE SENDING YOU SPECIFIC SCHEDULED PICK UP TIME. IF YOU DON’T RECEIVE AN EMAIL CONFIRMATION FROM US WITHIN 24 HOURS FROM ORDERING, PLEASE CHECK YOUR SPAM OR JUNK MAIL IN BOX

DEAN&DELUCA RITZ CARLTON店にてお渡しさせていただきます。
ソーシャルディスタンスについて州令に準拠して、ご予約をいただいた後、特定のピックアップ時間をお客様へお送りいたします。お問い合わせフォームからご注文頂いた内容について24時間以内にメールが届かない場合は、迷惑メールフォルダをご確認ください。

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