ALOHA AINA FRESH BOX MEAL KIT
ALOHA AINA FRESH BOX MEAL KIT
DEAN & DELUCA HAWAII IS COMMITTED TO SUPPORTING AND PERPETUATING OUR LOCAL FARMERS BY CREATING AN ALOHA AINA FRESH BOX FOR YOU TO WARM UP AND ENJOY AT HOME. EVERY MONTH WE WILL BE INTRODUCING A NEW ALOHA AINA FRESH BOX WITH OUR DISTINCTIVE DEAN & DELUCA ISLAND FLAIR.
温めるだけでご自宅で簡単に本格料理を楽しめるMEAL KIT、「ALOHA AINA FRESH BOX」が登場しました。DEAN＆DELUCAではハワイ地産の食材をふんだんに使用し、ローカル農家をサポートし続けます。月ごとにDEAN＆DELUCAだけのMEAL KITメニューをご紹介します。
AINA I KE KAI MEAL KIT
2/12/21 TO 2/21/21
BACK BY POPULAR DEMAND WE BRING YOU OUR “AINA I KE KAI”.
FROM THE COMFORT OF YOUR HOME ENJOY A GOURMET DINNER WITH THE ONES YOU LOVE THIS VALENTINE SEASON.
RELISH IN OUR BEEF TENDERLOIN THAT WE’VE EMBEDDED WITH SUMMER TRUFFLE THEN PAN SEARED AND FINISHED IN OUR OVEN. ACCOMPANIED WITH OUR SAVORY HOUSE MADE SWEET SOY TRUFFLE SAUCE MADE WITH BEEF STOCK, BLUEBERRIES, GRANNY SMITH APPLES, MAPLE SYRUP GASTRIQUE, BROWN SUGAR AND GARLIC. FROM THE SEA WE FEATURE A SUCCULENT SPINY LOBSTER TAIL FROM NEW ZEALAND. PREPARED BY PULLING IT OUT FROM ITS SHELL THEN GENTLY BASTING IT WITH FRENCH BUTTER AND CONFIT GARLIC WHILE ROASTING SLOWLY IN OUR OVEN, THEN TOPPED WITH LOCAL CHIVES.
TOGETHER WITH OUR WHIPPED POTATO AND FRENCH BUTTER, THIS MAKES THE PERFECT VALENTINE MEAL.
SAVE ROOM FOR DESSERT BECAUSE YOU’LL LOVE OUR MAI’A CREME TARTLET. CHEF KEVIN HARVESTED LOCAL BANANAS AND PREPARED A RICH AND CREAMY BANANA CREAM CHEESECAKE TARTLET TOPPED WITH LOCAL COCOA POWDER AND TOASTED MACADAMIA NUTS.
DEAN&DELUCA HAWAIIが誇る、人気ミールキットからバレンタインウィーク限定のスペシャルが登場しました。ご自宅にロマンティックな雰囲気を加えます。
ビーフテンダーロインとサマートリュフ：メインのステーキはサマートリュフでステーキを満たしてからさっと焼き、オーブンで仕上げました。食欲をそそるスウィート・トリュフソースは、ビーフストック、ブルーベリー、グラニースミス・アップル、メープルシロップ・ガストリックにブラウンシュガーとガーリックを使ったシェフの特性ソース。DEAN&DELUCA HAWAII らしさ溢れる仕上がりとなっています。
圧倒的な存在感を誇るニュージーランド産ロブスターはシェフ自ら殻から取り出し、ガーリックとフレンチバターと一緒にじっくりと丁寧にオーブンで焼きハワイ産のチャイブをトップングしました。付け合わせの絶品コンフィ・ポテトと一緒にお楽しみください。
スイートなディナーデザートを締めくくるのは、ローカルバナナを贅沢に使用したバナナ・チーズケーキタルト。黄金色にトーストしたマカダミアナッツとローカル・ココアパウダーをトッピングしています。
AINA I KE KAI MEAL KIT FOR 2
$120 + TAX / PER SET (FEEDS 2 PEOPLE 2人分)
BEEF TENDERLOIN WITH SUMMER TRUFFLE
SPINY LOBSTER TAIL WITH FRENCH BUTTER
CONFIT POTATO
SWEET SOY WITH TRUFFLE
MAI’A CRÈME TARTLET
AINA I KE KAI MEAL KIT FOR 4
$240+ TAX / PER SET (FEEDS 4 PEOPLE 4人分)
BEEF TENDERLOIN WITH SUMMER TRUFFLE
SPINY LOBSTER TAIL WITH FRENCH BUTTER
CONFIT POTATO
SWEET SOY WITH TRUFFLE
MAI’A CRÈME TARTLET
ADDITIONAL ITEMS AVAILABLE
SMOKED MARLIN DIP WITH TARO CHIPS
CHEESE AND CHARCUTERIE SET (2 MEATS & 2 CHEESE)
ADD ON SMOKED MARLIN DIP WITH TARO CHIPS FOR $10
ADD ON CHEESE AND CHARCUTERIE SET (2 MEATS & 2 CHEESE) $10
ADD A BOTTLE OF WINE FOR $20
上記のメニューは表示価格にてMEAL KITとご一緒に追加でご注文が可能です。
COOKING INSTRUCTIONS
SOMMELIER DRINK RECOMMENDATION
WINE PAIRING FOR BEEF TENDERLOIN
2017 TENUTA LA PERGOLA MONFERRATO ROSSO ITALY (RED)
$20 (VALUED AT $60)
ITALY’S PIEMONTE IS HOME TO SOME OF THE WORLD’S BEST WINES AND IN ADDITION, THE MONFERRATO REGION LOCATED NORTHEAST OF THE BAROLO ZONE, THIS HISTORICAL VITICULTURAL AREA IS FULL OF TREASURED NATIVE VARIETALS, WHICH THIS WINE IS COMPOSED OF BARBERA, BONARDA, FREISA, CROATINA, AND DOLCETTO. FRUITY BERRY NOTES ON THE PALATE ALONG WITH FLORAL ROSE PATEL AROMA AND DRIED TOMATO LEAF EARTHINESS, WHICH MAKES THIS WINE A PERFECT COMPLIMENT WITH OUR FILET PREPARED WITH SWEET SOY REDUCTION WITH TRUFFLE AND MAPLE SYRUP BROWN SUGAR GLAZE.
イタリア産。果実味の豊かな味わいが特徴のミディアムボディの赤ワインです。スモーキーな味わいがメインのステーキと絶妙なバランスを醸し出し、料理を一段階上のレベルへと引き上げます。
WINE PAIRING FOR SPINY LOBSTER TAIL
2018 DOMAINE DUPEUBLE BEAUJOLAIS BLANC (WHITE)
CHARDONNAY FRANCE $20 (VALUED AT $60)
THIS BEAUJOLAIS BLANC IS DRIVEN WITH FRESH APPLE AND PEAR ALONG WITH THE CHALKY MINERALITY FROM ITS SOIL, STAINLESS STEEL FERMENTATION ADDS A TOUCH OF CREAMLINESS WHICH MAKES A GREAT PAIRING WITH OUR SCRUMPTIOUS AND DELECTABLE LOBSTER TAIL WITHOUT OVERPOWERING ITS NATURAL SWEETNESS FROM THE SEA.
新鮮なリンゴと洋ナシのフルーティーなフレーバー、鉱物的なミネラル感の感じられるチョーキーでクリーミー、トリュフスタッフド・ターキーやとグレイビーソースとの相性も抜群のワインです。
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